ศูนย์ประสานงาน อพ.สธ. – ม.วลัยลักษณ์ ชวนสืบสานภูมิปัญญา ชิม “ขนมไข่ปลา” ต้นตำรับเมืองนครฯ ในงานประชุมฐานทรัพยากรท้องถิ่น 28 พ.ค. นี้

ศูนย์ประสานงาน อพ.สธ. – มหาวิทยาลัยวลัยลักษณ์ เดินหน้าอนุรักษ์สิ่งแวดล้อมควบคู่ภูมิปัญญาท้องถิ่น เตรียมจัดงานประชุมกลุ่มสมาชิกฐานทรัพยากรท้องถิ่น ครั้งที่ 3/2569 เผยไฮไลต์สุดพิเศษ “กิจกรรมสาธิตทำขนมไข่ปลา” ขนมพื้นบ้านหาทานยากที่มีความสำคัญในประเพณีวันสารทเดือนสิบของชาวใต้ โดยดึง “บ้านแม่ครู” จากอำเภอพรหมคีรี ร่วมถ่ายทอดสูตรต้นตำรับ ณ พิพิธภัณฑ์ธรรมชาติวิทยาเทพรัตนราชสุดาฯ (สิรินมิวเซียม) ในวันพฤหัสบดีที่ 28 พฤษภาคม 2569 นี้ เปิดให้ผู้สนใจเข้าร่วมสัมผัสเสน่ห์วัฒนธรรมฟรี

มีกำหนดการจัดงานประชุมกลุ่มสมาชิกฐานทรัพยากรท้องถิ่น ครั้งที่ 3/2569 ขึ้นเพื่อขับเคลื่อนการดำเนินงานและสร้างความตระหนักรู้ในการอนุรักษ์ทรัพยากรและวัฒนธรรมในท้องถิ่น สำหรับความพิเศษของการประชุมในครั้งนี้ คือการจัดกิจกรรมส่งเสริมวิถีวัฒนธรรมภาคใต้ผ่านการสาธิต “ขนมไข่ปลา” ซึ่งเป็นหนึ่งในขนมพื้นบ้านมงคลที่จัดอยู่ในกลุ่มขนมสัญลักษณ์สำคัญสำหรับประเพณีวันสารทเดือนสิบ เพื่ออุทิศส่วนบุญส่วนกุศลให้แก่บรรพบุรุษที่ล่วงลับ โดยได้รับเกียรติจากปราชญ์ชาวบ้าน “บ้านแม่ครู” อำเภอพรหมคีรี จังหวัดนครศรีธรรมราช มาเป็นผู้ถ่ายทอดองค์ความรู้และสูตรดั้งเดิมที่สืบทอดกันมารุ่นต่อรุ่น

ไฮไลต์กิจกรรมภายในงาน

1. ชมการสาธิตแบบใกล้ชิด: เรียนรู้ทุกขั้นตอนการทำขนมไข่ปลาแบบโบราณ ตั้งแต่การเตรียมวัตถุดิบไปจนถึงเทคนิคการทำตามแบบฉบับดั้งเดิม

2. ชิมรสชาติต้นตำรับ: ร่วมเปิดประสบการณ์ลิ้มลองรสชาติขนมพื้นบ้านแท้ ๆ จากฝีมือแม่ครู

3. สนับสนุนชุมชน: เลือกซื้อผลิตภัณฑ์และขนมพื้นบ้านคุณภาพดีติดไม้ติดมือกลับบ้าน (สินค้ามีจำนวนจำกัด)

กำหนดการและสถานที่จัดงาน

1. นเวลาปฏิบัติงาน: วันพฤหัสบดีที่ 28 พฤษภาคม 2569 เวลา 10.00 – 12.00 น.

2. พิกัดสถานที่: พิพิธภัณฑ์ธรรมชาติวิทยาเทพรัตนราชสุดาฯ มหาวิทยาลัยวลัยลักษณ์ (สิรินมิวเซียม) ตั้งอยู่ภายในพื้นที่อุทยานพฤกษศาสตร์ มหาวิทยาลัยวลัยลักษณ์

จัดโดย

ศูนย์ประสานงาน อพ.สธ. – มหาวิทยาลัยวลัยลักษณ์

 ขอเชิญผู้สนใจร่วมเรียนรู้ สืบสาน และอนุรักษ์ภูมิปัญญาท้องถิ่น พร้อมสัมผัสเสน่ห์ของขนม